Bolo de Chocolate Amargo de Roberta Sudbrack

Saiba Como Fazer Bolo de Chocolate Amargo

Olá! Está preparado para conhecer a receita do bolo de chocolate da famosa Roberta Sudbrack?

Aposto que está! A dificuldade não é muita e é bem gostoso!!!

Os bolos são uma delícia muito antiga, desde o Renascimento até alegrando as tardes acompanhando o chá na Inglaterra ou recheado nos Estados Unidos.

Ao fazer esta receita, descobrirá o sabor especial que se consegue usando o chocolate amargo que faz muito bem ao corpo em comunhão com os demais ingredientes.

O chocolate amargo acrescentado à mistura torna o gosto mais intenso e a quantidade de açúcares e gorduras muito menor.

O bolo pode então ser servido para todos. Para os casos de maior restrição alimentar, pode substituir alguns ingredientes.

Para diabéticos, por exemplo, o açúcar refinado pode ser trocado por um adoçante que aguenta altas temperaturas, específico para fornos.

Bolo de Chocolate Amargo de Roberta Sudbrack

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Bolo de Chocolate Amargo de Roberta Sudbrack

 

Ingredientes da massa:

  • 400g de chocolate amargo
  • 180g de manteiga sem sal
  • 150g de açúcar confeiteiro
  • 5 gemas
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 5 claras em neve

 

Ingredientes da calda

  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 100ml de creme de leite
  • 20g de manteiga

 

Modo de Preparo:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate amargo, a manteiga e o açúcar.
  • As gemas devem ser unidas a duas colheres de sopa do chocolate previamente derretido.
  • Numa tigela separada, misture de baixo para cima a farinha de trigo e as claras.
  • Na sua assadeira, junte tudo e leve ao forno em 180 graus por 10 minutos.
  • Enquanto isso, comece os preparos da calda:
  • Junte todos os ingredientes no fogo baixo até que atinja o ponto desejado de calda.

 

Sirva o bolo decorado! Frutas como cereja, morangos, uvas são muito bonitas. Balas de gelatina ou de chocolate ficam ótimas nas festas infantis.

Da maneira que for a sua apresentação, se o bolo estiver bem “fofo”, com a calda de chocolate cremosa e bem preparada, agradará a todos aqueles que o deliciarem.

 

Aprenda em Vídeo, outras Receitas de Bolo de Chocolate Amargo:


ATUALIZADO: 26/09/2016 (INFOGRÁFICO)

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