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Bolos típicos de festa junina para ser um Sucesso

Faça os Bolos Típicos de Festa Junina e Seja a Surpresa da Festa!!

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Os Bolos Típicos de Festa Junina são sempre a Atração Principal!

Até porque toda festa merece um bolo, não é mesmo? A Festa Junina também! Aliás, para essa celebração existem até mesmo algumas bem tradicionais que eu vou te ensinar. Fique despreocupado!

Antes de qualquer coisa, me deixe lhe contar o porquê de tanta tradição…

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A Tradição por Trás dos Bolos Típicos de Festa Junina

O nordeste, região homenageada no período das festas juninas, foi um local fortemente povoado pelos povos Tupi-guaranis e o primeiro lugar onde se estabeleceu o contato direto com os portugueses.

Europeus, por sua vez, os portugueses trouxeram alguns aspectos da cultura europeia e o bolo estava entre eles. (Obrigada!)

As receitas de bolo então passaram a ganhar cada vez mais aceitação e conhecimento popular até que, adicionando elementos específicos do nordeste, ele é colocado mesmo nas festas religiosas (outra influência de Portugal) para São Pedro e Santo Antônio.

Em geral, as receitas vão de um nível de dificuldade baixo a regular de modo que vale muito a pena aprender. Todos os bolos são maravilhosos!

Bolos Típicos de Festa Junina para Ser um Sucesso

Bolo de Fubá

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de farinha de milho;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • 1 ¼ xícaras de açúcar mascavo;
  • ¾ copo de óleo de canola;
  • 3 ovos grandes;
  • 1/2 xícara de suco e raspas de 1 laranja;
  • 2 xícaras de iogurte de baunilha;
  • 1 xícara de açúcar em pó.

Procedimento

  1. Garanta que o forno esteja em 170°C (350°f).
  2. Numa grande tigela, misture a farinha, o fubá, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Numa tigela menor, misture 1 copo de iogurte, açúcar mascavo, óleo, os ovos e o suco de laranja até que fique praticamente homogêneo.
  4. Misture os conteúdos dos dois recipientes.
  5. Despeje na assadeira e leve ao forno até verificar que está tudo inchado e dourado. Isso durará cerca de 35 minutos.
  6. Espere que esfrie e sirva o bolo de fuba cremoso em pequenos pedaços iguais espalhados em uma bandeja.

Bolo de Aipim

Ingredientes

  • 2 xícaras de mandioca descascada e ralada;
  • 2 xícaras de leite de coco;
  • 3 ovos;
  • ¼ xícara de manteiga derretida;
  • 1 lata de leite condensado.

Procedimento

  1. Mantenha o forno em 175°C.
  2. Num recipiente, mexa a mandioca, o leite condensado, e o leite de coco até ficar tudo bem unido.
  3. Despeje a mistura numa assadeira.
  4. Deixe assar durante 1 hora.
  5. Mude a grelha do forno por uns 2 ou 3 minutos para ficar bem dourado e gostoso.
  6. Sirva frio, em pedaços.
  7. Para enfeitar esses bolos típicos de festa junina, pode colocar ou pequeno pedaço de folhas em cada pedaço cortado.

Bolo de Chocolate com Banana

Ingredientes

  • 100ml de óleo de girassol;
  • 175g de açúcar refinado;
  • 175g de farinha de self-raising;
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 100g de lascas de chocolate;
  • 175g de bananas muito maduras;
  • 3 ovos médios;
  • 50ml de leite.

Procedimento

  1. Mantenha o forno em 160°C. Unte e forre com papel vegetal.
  2. Misture, numa grande tigela, o cacau em pó, a farinha, o açúcar e o bicarbonato.
  3. Amasse as bananas e misture o ovo inteiro e duas gemas anteriormente separadas, com o óleo e o leite.
  4. Bata as claras. Depois de mexer com vigor a mistura com banana, acrescente ¼ das claras de ovos para soltar a mistura, em seguida, gentilmente dobre no restante.
  5. Despeje todo o conteúdo na assadeira e deixe assar por 1 hora e 15 minutos, no máximo.
  6. Se preferir ter cobertura, derreta chocolate por 30 segundos no microondas, 100ml de nata azeda e os coloque numa tigela refratária por cima de uma panela com água pelando, quase fervendo.
  7. Leve à geladeira até estar com ótima temperatura e consistência.

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