Escondidinho de Carne Moida com Requeijao

Aprenda essa Receita Simples de Escondidinho de Carne Moída

Os escondidinhos surgiram bem aqui no nordeste brasileiro. Sua primeira receita levava carne de sol (carne seca) e mandioca, os alimentos mais tipicamente nordestinos! Esse escondidinho de carne moida com requeijão não é tão famoso por isso, porque ele vem de uma certa moda desse prato…

Porque a moda dos escondidinhos “pegou” começaram a aparecer versões de tudo que é jeito! Além da tradicional

Até escrevi sobre o escondidinho de bacalhau aqui…

E tradições inteiras se criaram por causa desse prato! Acostumou-se a servir os escondidinhos no final dos jantares e almoços em que eram servidos. Isso significava uma mesa muito mais farta!

Aprenda você também a como fazer escondidinho de carne moida com requeijão!

Escondidinho de Carne Moida com Requeijao

Ingredientes:

  • 0,5 Kg de carne moída
  • batatas lisas (5 unid.)
  • 200g de creme de leite
  • 2 colheres de requeijão
  • milho verde a gosto
  • cebolinha a gosto
  • 1 cebola picada
  • azeite
  • 4 colheres de molho de tomate
  • 3 dentes de alho
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 12g de manteiga
  • sal, pimenta e cominho a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, deixe cozinhando até ficarem macias e faça um purê com elas.
  2. Numa panela em fogo médio, despeje azeite suficiente para refogar a cebola e o alho. Quando dourar, coloque a carne moída e o restante do tempero (cebolinha, cominho e pimenta). Mexa bem e adicione o molho de tomate.
  3. Quando a carne já estiver mais escura, acrescente o milho.
  4. Numa panela separada, coloque a manteiga e o purê de batata. Vá mexendo até derreter e despeje o creme de leite e o requeijão até ficar homogêneo.
  5. Agora é hora tirar do fogo e misturar com sal.
  6. Monte onde for servir com as seguintes camadas: metade de purê de batata, carne moída e a outra metade de purê de batata.
  7. Asse por 15 minutos ou até dourar.

Informações da Receita

Você consegue mais ou menos 6 porções com essa receita de escondidinho de carne se quiser pedaços bem grandes!

A dificuldade é não assusta e não demora nada, nada para fazer!

É só se divertir e comentar aqui embaixo! 😉

Escondidinho de Carne Moída (VÍDEO)

Escondidinho de Batata com Carne Moída (VÍDEO)

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