Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

O Escondidinho de Bacalhau com Requeijão não tem mistério nenhum

Depois de terminar essa receita, a única coisa que você vai conseguir pensar é em como uma comida pode ser tão gostosa! A cremosidade dessa receita de escondidinho de bacalhau com requeijão vai surpreender cada centímetro do seu paladar. Sua família, amigos, filhos e netos também vão adorar!

Contando um pouco de novidade para você… Calma! É melhor sentar…

O escondidinho de bacalhau não vem de Portugal! O prato é daqui mesmo, no Brasil. Onde amamos esconder todos os tipos de comida que conseguimos!

A primeira receita na verdade foi feita com carne de sol e macaxeira (ou aipim, ou mandioca) e depois ganhou outras versões como o escondidinho de carne moída, costela, frango, e por aí vai!

Então, espero que você se divirta descobrindo como fazer escondidinho de bacalhau com requeijão cremoso!

Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

Ingredientes:

  • 0,5Kg de bacalhau
  • 24g de manteiga (2 cl. de sopa)
  • batata palha a gosto
  • 250ml de requeijão
  • 500ml de leite integral
  • alho e cebola picados a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 pacote de tempero baiano (ou feito em casa com pitadas de sal, pimenta, cominho, pimenta-do-reino, orégano e outras especiarias que preferir)
  • batatas lisas bem grandes (4 unidades)

Modo de Preparo:

  1. Deixe o bacalhau por 30 minutos em água morna. Retire a água e coloque novamente de molho pelo mesmo tempo.
  2. Numa panela, em fogo médio, refogue a salsa, cebolinha, cebola e alho. Quando  estiverem o alho estiver dourando, acrescente o peixe desfiado.
  3. Em outra panela, misture manteiga, cebola, alho e a batata lisa descascada e amassada como purê. Vá mexendo e adicione o requeijão e leite.
  4. No recipiente que quiser montar o escondidinho, Misture agora as batatas e o bacalhau em camadas. Primeiro metade do purê, depois o bacalhau e por último a outra metade do purê.
  5. Despeja a batata palha por cima o quanto quiser.
  6. Leve ao forno até dourar.

Informações da Receita

O rendimento dessa receita é ideal para a sua reunião de família ou um lanche da tarde mais especial…

A dica aqui é guardar o prato como última surpresa do almoço (as crianças vão adorar ver a batata palha na receita)!

A dificuldade é baixa e os ingredientes não são difíceis de encontrar. Você ainda pode substituir alguns alimentos. Trocar, por exemplo, o escondidinho com batata pelo escondidinho de bacalhau com mandioca!

Receita de Escondidinho de Bacalhau (VÍDEO)

Escondidinho de Bacalhau Rápido (VÍDEO)

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