Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

O Escondidinho de Bacalhau com Requeijão não tem mistério nenhum

Depois de terminar essa receita, a única coisa que você vai conseguir pensar é em como uma comida pode ser tão gostosa! A cremosidade dessa receita de escondidinho de bacalhau com requeijão vai surpreender cada centímetro do seu paladar. Sua família, amigos, filhos e netos também vão adorar!

Contando um pouco de novidade para você… Calma! É melhor sentar…

O escondidinho de bacalhau não vem de Portugal! O prato é daqui mesmo, do Brasil, onde amamos esconder todos os tipos de comida que conseguimos!

A primeira receita na verdade foi feita com carne de sol e macaxeira (ou aipim/mandioca) e depois ganhou outras versões como o escondidinho de carne moída com requeijão, costela, frango, e por aí vai!

Então, espero que você se divirta descobrindo como fazer escondidinho de bacalhau com requeijão cremoso!

Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

receita de escondidinho de bacalhau com requeijão

Ingredientes:

  • 0,5Kg de bacalhau
  • 24g de manteiga (2 cl. de sopa)
  • batata palha a gosto
  • 250ml de requeijão
  • 500ml de leite integral
  • alho e cebola picados a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • 1 pacote de tempero baiano (ou feito em casa com pitadas de sal, pimenta, cominho, pimenta-do-reino, orégano e outras especiarias que preferir)
  • batatas lisas bem grandes (4 unidades)

Modo de Preparo:

  1. Deixe o bacalhau por 30 minutos em água morna. Retire a água e coloque novamente de molho pelo mesmo tempo.
  2. Numa panela, em fogo médio, refogue a salsa, cebolinha, cebola e alho. Quando  estiverem o alho estiver dourando, acrescente o peixe desfiado.
  3. Em outra panela, misture manteiga, cebola, alho e a batata lisa descascada e amassada como purê. Vá mexendo e adicione o requeijão e leite.
  4. No recipiente que quiser montar o escondidinho, Misture agora as batatas e o bacalhau em camadas. Primeiro metade do purê, depois o bacalhau e por último a outra metade do purê.
  5. Despeja a batata palha por cima o quanto quiser.
  6. Leve ao forno até dourar.

Informações da Receita

O rendimento dessa receita é ideal para a sua reunião de família ou um lanche da tarde mais especial…

A dica aqui é guardar o prato como última surpresa do almoço (as crianças vão adorar ver a batata palha na receita)!

A dificuldade é baixa e os ingredientes não são difíceis de encontrar. Você ainda pode substituir alguns alimentos. Trocar, por exemplo, o escondidinho com batata pelo escondidinho de bacalhau com mandioca!

Receita de Escondidinho de Bacalhau (VÍDEO)

Escondidinho de Bacalhau Rápido (VÍDEO)

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