Receita de Fondue de Queijo Tradicional

Saiba Como Fazer Fondue de Queijo Tradicional

Os fondues são receitas bem populares nas terras ocidentais ao norte do globo terrestre. No Brasil, eles costumam ser servidos em festas ou reuniões mais “requintadas”, “íntimas”.

O fato é ótimo, pois podemos usar isso ao nosso favor. Quando preparo esse fondue aqui em casa, todos o apreciam, já que a oportunidade de muitos brasileiros fazerem isso é pouca.

Está fora do cotidiano e, por essa causa, surpreende.

A receita é realmente fácil e de dar água na boca. O melhor do fondue de queijo tradicional é a sua facilidade em ficar pronto com ingredientes simples.

Além dessa, demais receitas podem ser feitas a partir do conhecimento mais básico criando as mais variadas e deliciosas combinações.

Receita de Fondue de Queijo Tradicional

 

Receita de Fondue de Queijo Tradicional

Ingredientes

  • ½ quilo de queijo suíço ralado
  • ½ quilo de queijo Gruyere (queijo de massa dura) desfiado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 dente de alho descascado
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de conhaque de cereja
  • ½ colher de chá de mostarda seca
  • Punhado de noz-moscada
  • Vegetais sortidos

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture os queijos com o amido de milho e separe.

Esfregue o interior da panela de fondue com o dente de alho e o descarte.

Com fogo médio, leve o vinho e o suco de limão para ferverem suavemente.

De pouco a pouco, despeje os queijos no líquido anterior de vinho e limão. Veja os queijos de derreterem lentamente até formarem um fondue leve.

Assim que adquirir a espessura desejada, adicione o conhaque de cereja, a mostarda seca e a noz-moscada.

Separe os vegetais que deseja mergulhar no fondue e sirva-os junto a algumas fatias de pães.

Cenouras, pequenas maçãs, aspargos, couve-flor e brócolis são opções que agradam o paladar quando comidas após serem mergulhadas no fondue de queijo tradicional.

ATUALIZADO: 26/09/2016 (INFOGRÁFICO)

Receita de Fondue de Queijo Tradicional
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