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Sobremesas de Natal: Cheesecake de Chocolate e Café

Receita Saborosa de Cheesecake de Chocolate e Café

Sobremesas de Natal: Cheesecake de Chocolate e Café
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Quem não fica esperando chegar o fim do ano só para se lambuzar naquelas delícias, principalmente com as sobremesas de Natal? Agora imagine se tiver cheesecake de chocolate e café? Combina perfeitamente!

Além de saborosa, essa torta fica muito bonita. Eu gosto muito da torta americana tradicional, mas um cheesecake é um cheesecake! Eu decorei com bolinhas de chocolate, mas você pode fazer várias decorações inspiradas no natal.

Para quem gosta da mistura café e chocolate essa é uma ótima pedida para essa data especial.

Essa receita leva vários ingredientes, mas o preparo não é difícil.

Sobremesas de Natal

Receita de Cheesecake de Café e Molho de Caramelo (VÍDEO)

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Sobremesas de Natal – Cheesecake de Chocolate e Café

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de biscoito Oreo em migalhas (pode ser biscoito negresco também)
  • 1/4 xícara de manteiga, derretida

Ingredientes do Recheio:

  • 2 colheres de sopa de café instantâneo
  • 1 colher de sopa de água quente
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 500g de cream cheese, amolecido
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos grandes, ligeiramente batidos
  • 340g de lascas de chocolate meio amargo, derretido e resfriado

Ingredientes da Cobertura:

  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • bolinhas de chocolate (ou outro ingrediente para decorar)

Como Preparar:

Prepare a forma que vai ao forno, untada, eu usei uma redonda de fundo removível.

Em uma tigela pequena, misture as migalhas de biscoito e manteiga.

Pressione essa mistura de biscoito, forrando o fundo da forma já untada.

Em outra tigela, misture o café instantâneo, água quente e canela. Reserve.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese, açucar, farinha e baunilha, até ficar homogêneo.

Acrescente os ovos. Bata em velocidade baixa apenas para misturar.

Divida essa massa ao meio. Em uma porção, acrescente o chocolate derretido e resfriado.

Despeje sobre o biscoito na forma untada.

Na massa restante, adicione a mistura de café e canela. Despeje sobre o recheio de chocolate.

Leve ao forno pré-aquecido, por 60-65 minutos. Solte os lados da forma com uma faca, leve a geladeira durante uma noite antes de servir.

Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga no microondas. Misture e espalhe sobre a torta. Decore com bolinhas de chocolate. Rende 16 porções!

Caso queira aproveitar que está com a mão na massa e preparar outra sobremesa, por que não fazer um sorvete?

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