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Sopa de Musculo da Ana Hickmann

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Como Ana Hickmann consegue suas proteínas? Nunca se perguntou? É bem simples, ela reúne alimentos-chave em seu almoço numa sopa maravilhosa.

Esse formato de refeição ajuda na digestão e fornece proteína, carboidrato, vitaminas, sais minerais e antioxidantes. Os legumes variam sempre e são a chave da receita!

Apesar de ser relativamente fácil, o tempo de cozimento exige um pouco mais de paciência daquele que está no comando da receita.

Se vale a pena?! Apenas pelos valores nutricionais já vale. Lembrando sempre que a proteína precisa ser gasta aliada a exercícios físicos diários, refeições regradas com intervalos de tempo que vão no máximo até 3 horas!

sopa de musculo da ana hickmann

Sopa de Musculo da Ana Hickmann

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Pimenta do reino
  • 500g de músculo
  • 1 colher de sopa de Marmite (pode ser encontrado em alguns lugares bem específicos do
  • Brasil)
  • Molho inglês
  • 1 cebola vermelha média, descascada e picada
  • 2 cenouras, descascadas e picadas
  • 3 varas de aipo picado
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Sal marinho
  • 150g de cevadinha
  • Manteiga
  • 1-2 colher(s) de chá de suco de limão espremido na hora

Como fazer:

Aqueça o azeite na panela grande em fogo médio/baixo.

Doure a carne na panela e misture o Marmite e molho inglês. Ponha novamente no fogo e vá mexendo até a carne se tornar pouco mais escura.

Deixe que todo o líquido que sair da carne evapore.

Jogue os legumes picados, o louro e o ramo de alecrim. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até poderem ser suavemente perfurados com um garfo.

Adicione à mistura a farinho de trigo e, tendo passado um minuto, despeje a cevadinha.

Usando o sal e a pimenta, tempere e deixe ferver após reduzir o fogo.

Agora, será a vez da cavada. Depois dela, é mais 1 hora de fervura.

Retire a panela do fogo e as folhas de alecrim.

Servir em tigelas brancas, com talheres de prata pode deixar mais gostoso!

Alguns dizem… Ah! Você ainda pode acrescentar um pouco de sumo do limão.

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