29 – Dia do Nhoque da Fortuna ou da Sorte [Dicas e Receita]
Talvez você nunca tenha ouvido falar no Dia do Nhoque da Fortuna. Esses bolinhos de batata e farinha têm suas raízes na Itália.
Eles se integraram a cozinha da América do Sul através de imigrantes italianos no início do século XX, particularmente no Brasil, Argentina, Uruguai, Colômbia e Venezuela.
O Dia do Nhoque da Fortuna ou da Sorte é especialmente popular no dia 29 de cada mês, então tornou-se uma tradição comer nhoque nesse dia. Dizem que quem segue essa prática tem muita sorte na vida. Será!? Bom…por via das dúvidas, não custa nada tentar!
Nhoque da Fortuna é tradição dia 29 (VÍDEO)
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[/videoyt]Dia do Nhoque da Fortuna (VÍDEO)
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[/videoyt]Panela de Barros – Nhoque de Batatas (VÍDEO)
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[/videoyt]Passos para Comemorar o Dia do Nhoque da Fortuna
1 – Familiarize-se com a história por trás do Dia do Nhoque!
Quando as pessoas recebiam o seu pagamento no primeiro dia de cada mês na América do Sul, o dinheiro estava sempre apertado no final do mês.
Uma vez que havia pouco dinheiro disponível, o Nhoque da Fortuna ou da Sorte tornou-se uma boa maneira de desfrutar uma refeição saudável, de baixo custo em um orçamento limitado.
Nhoques são baratos, uma vez que tudo o que você realmente precisa são batatas e farinha, essa portanto era uma forma de lidar com os baixos orçamentos para comer no final de cada mês, e se tornou uma tradição; é isso mesmo, pessoas de diversas partes da América do Sul se reúnem no mesmo dia todos os meses (29) só para comer Nhoque.
2 – Preparar o Nhoque no último dia do mês!
Você também pode optar por comer no dia antes do dia do seu pagamento. A ideia é se reunir com amigos e família e desfrutar de uma boa refeição juntos apesar de bolsos mais vazios do que o normal.
Há muitas variações de nhoque que você pode experimentar.
3 – Colocar dinheiro sob o prato
Coloque sob cada prato para prosperidade e boa sorte. Para manter o espírito do dia do nhoque vivo, coloque uma moeda ou nota de sua escolha embaixo de cada prato.
4 – Faça um brinde!
Faça um brinde a “uma barriga cheia,e um coração feliz” e aproveite esse delicioso nhoque!
Vamos a Receita do Nhoque da Fortuna ou da Sorte!
Ingredientes para a Massa:
- 2 batatas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
Como Preparar a Massa:
Em uma panela grande coloque água com uma pitada de sal para ferver. Descasque as batatas e adicione à panela.
Cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos. Escorra, e deixe esfriar. Amasse com um espremedor de batata ou garfo.
Em uma tigela grande adicione 1 xícara de purê de batata, farinha e ovo. Amasse até a massa formar uma bola. Molde pequenas porções da massa em longas “cobras”.
Em uma superfície enfarinhada, corte-a em pedaços de meia polegada.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Coloque o nhoque e cozinhe de 3 a 5 minutos ou até que o nhoque suba até o topo; Escorra e sirva com a carne moída.
Ingredientes para a Carne Moída:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média, finamente picada
- 500g de carne moída
- 1 pacote ou tempero pronto para carnes
- 1 pacote de molho de tomate
- Queijo Parmesão, para polvilhar
Como Preparar a Carne Moída:
Tempere a carne moída com o tempero para carnes e sal e pimenta à gosto. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e adicione a cebola. Cozinhe, mexendo por 3 minutos.
Adicione a carne moída, deixe fritar um pouco, mexendo sempre, de 5 à 7 minutos ou até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até engrossar.
Sirva o nhoque com a carne, polvilhe o queijo ralado e aproveite esse maravilhoso Nhoque da Fortuna!
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