Como Fazer Um Delicioso Arroz Com Brócolis

Quem é fã de comidas saudáveis e combinações diferentes de pratos, ama aquele quentinhos arroz com brocolis saindo do fogo. Além de ser muito gostoso, a combinação deixa o prato mais nutritivo.

Para deixar ainda mais colorido, vale colocar até aqueles cubinhos de cenoura para enfeitar o arroz branquinho na panela. Depois é só servir com uma boa carne ou puro mesmo.

E para garantir um arroz gostoso, separamos algumas dicas diferentes de como preparar outras receitas ainda mais saborosas. Confira!

Receita de Arroz com Brocolis

Ingredientes:

• 500 g de arroz refogado em alho cozido;
• 100 g de alho;
• 3 colheres de azeite;
• 2 maços de brócolis fresco;
• 20 g de bicarbonato de sódio;
• 3 litros água fervente;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. Limpe o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca);
2. Aproveite talos e folhas. Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicarbonato até que o talo fique macio. Escorra e reserve;
3. Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado. Junte o brócolis e refogue;
4. Misture arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme;
5. O arroz fica verde por causa do bicarbonato.

Receita de Arroz com Brocolis com Cenoura

Ingredientes

• 2 xícaras (de chá) de arroz branco cozido (pode usar o integral);
• 1 xícara (de chá) de brócolis separados em buquês pequenos;
• 1 cenoura média ralada grossa;
• 2 colheres (de sopa) de cebola ralada;
• 2 colheres (de sopa) de manteiga (ou margarina light);
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, faça um refogado com manteiga e a cebola, depois junte a cenoura e refogue um pouco mais;
2. Então acrescente o brócolis e corrija o sal, abaixe o fogo, tampe e espere um minutinho;
3. Quando o brócolis estiver macio, pronto, junte o arroz misture bem e é só servir.

Receita de Arroz com Brocolis e Calabresa

Ingredientes:

• 1/2 cebola picadinha (usei a cebola roxa, mas pode ser da branca);
• 1/3 pimentão vermelho picadinho (opcional);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 calabresas das “fininhas” *clica que tem opções de marcas para você ver;
• 1 batata grande cortada em cubos grandes;
• 1/2 brócolis do tipo ninja (japonês ou americano) cortado;
• os talos do brócolis picadinhos;
• 1 xícara de chá de arroz;
• sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Comece refogando a cebola e o pimentão no azeite em fogo baixo. Quando a cebola murchar, coloque a calabresa e continue refogando em fogo baixo até a calabresa ficar dourada;
2. Depois da calabresa dourar, acrescente a batata, os talos do brócolis, o arroz e o brócolis. Aumente o fogo, junte 3 xícaras de chá de água, sal, pimenta a gosto e tampe a panela e espere ferver;
3. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe fervendo até a água quase secar. quando estiver quase seco, experimente se o arroz está cozido. Se precisar, coloque mais meia xícara de água (pode ser fria mesmo) e espere quase secar;
4. Experimente de novo e quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, desligue o fogo, mexa tudo, tampe a panela novamente e aguarde 3 minutos antes de servir.

Receita de Arroz com Brocolis com Alho Tostadinho

Ingredientes:

• 4 dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 brócolis americano médio lavado e bem picadinho;
• 2 a 3 xícaras de arroz branco cozido.

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite até dourar;
2. Acrescente o brócolis e refogue em fogo baixo até ficar macio. Se necessário pingue algumas gotas de água para não queimar;
3. Junte o arroz já cozido e aqueça bem;
4. Sirva com mais alho tostado por cima. Ou como em minha foto com castanha de caju picada e tostada.

Arroz com Brócolis (Vídeo)

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