Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata e Requeijão

O escondidinho de carne moída com purê de batata e requeijão é uma das minhas receitas favoritas!

Gosto muito de fazer esta receita, principalmente no almoço de domingo, pois é um prato delicioso e fácil de fazer.

Os ingredientes do escondidinho de carne moída com purê de batata são encontrados em qualquer mercado e a receita fica pronta em no máximo 30 minutinhos.

Você também pode inventar nessa receita, colocando mais orégano, presunto fatiado, batata palha, entre outros.

Só não é recomendável substituir o queijo mussarela pelo queijo prato, porque o queijo prato leva mais tempo para derreter.

Eu gosto sempre de fazer a receita tradicional e depois substituir por outros ingredientes para saber se também fica gostoso, da última que fiz isso, troquei o purê de batata por purê de mandioca, o sabor também ficou divino.

Tá bom de te deixar com água na boca, vamos à receita!

Receita de Escondidinho de Carne Moída com Purê de Batata e Requeijão

Ingredientes

5 batatas médias
500 g de carne moída
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de molho de tomate
1/2 cebola picadinha
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
100 g de mussarela
batata palha
2 dente de alho amassado
cominho, orégano, coentro e sal a gosto

Como Preparar

Cozinhe as batatas e amasse em um espremedor e reserve. Refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite adicione a carne e refogue bem e adicione os resto dos temperos e depois o molho de tomate e por último coloque o milho e reserve.

Em uma panela coloque a margarina a batata amassada e mexa bem, por último adicione o creme de leite e o requeijão, mexa até ficar homogênea. Coloque sal a gosto e desligue o fogo.

Em um refratário coloque uma pequena camada de purê depois coloque toda a carne cubra com fatias de mussarela e coloque o resto do purê, por último coloques mussarela cortadas em tiras e a batata palha

Coloque no forno por 15 minutos. E está pronta essa receita divina de escondidinho de carne moída com purê de batata e requeijão.