Escondidinho de Carne Moida com Requeijao
Aprenda essa Receita Simples de Escondidinho de Carne Moída
→ Origem do Escondidinho de Carne Moida com Requeijao
Os escondidinhos surgiram bem aqui no nordeste brasileiro. Sua primeira receita levava carne de sol (carne seca) e mandioca, os alimentos mais tipicamente nordestinos!
Esse escondidinho de carne moida com requeijão não é tão famoso porque é uma variação do prato original. Depois que descobriram o escondidinho, diversas versões começaram a aparecer e aí virou febre de variedade!
Até já escrevi sobre o escondidinho de bacalhau aqui…
E tradições inteiras se criaram por causa desse prato! Acostumou-se a servir os escondidinhos no final dos jantares e almoços em que eram servidos. Isso significava uma mesa muito mais farta!
Aprenda você também a como fazer escondidinho de carne moida com requeijão!
Conteúdo Desta Publicação
Escondidinho de Carne Moida com Requeijao
Ingredientes:
- 0,5 kg de carne moída
- batatas lisas (5 unid.)
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de requeijão
- milho verde a gosto
- cebolinha a gosto
- 1 cebola picada
- azeite
- 4 colheres de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 pacote de queijo ralado
- 12g de manteiga
- sal, pimenta e cominho a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, deixe cozinhando até ficarem macias e faça um purê com elas.
- Numa panela em fogo médio, despeje azeite suficiente para refogar a cebola e o alho. Quando dourar, coloque a carne moída e o restante do tempero (cebolinha, cominho e pimenta). Mexa bem e adicione o molho de tomate.
- Quando a carne já estiver mais escura, acrescente o milho.
- Numa panela separada, coloque a manteiga e o purê de batata. Vá mexendo até derreter e despeje o creme de leite e o requeijão até ficar homogêneo.
- Agora é hora tirar do fogo e misturar com sal.
- Monte onde for servir com as seguintes camadas: metade de purê de batata, carne moída e a outra metade de purê de batata.
- Asse por 15 minutos ou até dourar.
Informações da Receita
Você consegue mais ou menos 6 porções com essa receita de escondidinho de carne se quiser pedaços bem grandes!
A dificuldade é não assusta e não demora nada, nada para fazer!
É só se divertir e comentar aqui embaixo! 😉
Escondidinho de Carne Moída (VÍDEO)
Escondidinho de Batata com Carne Moída (VÍDEO)
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