Esfiha De Queijo Habibs Deliciosa e MUITO Fácil de Fazer!

Essa Esfiha de Queijo Habibis é tão deliciosa que não aguentei e decidi recriar em casa mesmo!

Já adianto que deu muito certo e agora eu estou economizando um bocado… rsrsrs

Existem alguns pratos que eu gosto tanto que fico pensando… “Como será fazer isso?” E, se você acompanha o ReceitasDe há mais tempo, já viu várias receitas famosas que compartilho com você aqui da minha cozinha!

A Esfiha de Queijo Habibs ainda tem uma ótima história!

As esfihas apareceram na Síria e no Líbano e é um dos pratos árabes que mais ganhou fama em torno do mundo!

Receita da Esfiha De Queijo Habibs

Ingredientes

Feitura da massa

• 500g de farinha de trigo (ou um pouco mais se for preciso dar consistência na massa)
• 300 ml de água morna
• 80 g de açúcar refinado
• 60 ml de óleo de soja
• 1 colher de chá de sal refinado
• 20 g de fermento
• 15 g de fermento biológico seco
• Fubá para polvilhar

Feitura do recheio

• 300 g de queijo branco
• 3 colheres cheias de sopa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 colheres de cebolinha picada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto com cuidado

Como Preparar

Recheio

Amasse o queijo para que fique desfeito.

Adicione todos os ingredientes e misture tudo.

Reserve e aguarde.

Massa

Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela e deixe por 5 minutos para descansar.

Adicione o óleo à água e misture tudo muito bem.

Coloque a massa numa superfície limpa e sove-a até ela ficar com uma aparência bem homogênea.

Forme uma bola e deixe crescer por cerca de uma hora.

Caso você sinta que a massa está seca demais, adicione água e se estiver úmida demais, coloque farinha.

Corte com tiras largas a massa e depois divida-as ao meio.

Em seguida faça um rolo.

Marque três dedos de medida e corte a massa em pedaços iguais.

Faça em seguida bolas e polvilhe com fubá.

Achate cada bola e faça laterais altas como se você estivesse preparando um ninho de passarinho e deixe descansar por 20 minutos polvilhados com fubá.

Coloque uma porção de recheio sobre cada ‘ninho’ de esfiha.

Asse em forno pré aquecido numa temperatura de 180º C até ficarem douradas.

Estarão prontas a servir quentes ou frias!

Mais sobre a Receita

As Esfihas de Queijo Habibs podem ser congeladas pré-assadas.

Após o descongelamento deve ser levada novamente ao forno.

Rendimento: 10 porções.

1 hora de investimento para fazer a sua receita.

Massa para Esfiha (VÍDEO)

Receita de Esfiha (VÍDEO)

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