Estrogonofe de Camarão com Champignon

O Estrogonofe de Camarão com Champignon é tão simples de fazer quanto o estrogonofe de frango, por exemplo.

E você pode servir em diversas ocasiões: pode usar como ideia de receita para um jantar a dois ou até como opção de prato quente em sua festa de final de ano. Aproveite a ideia e providencie os ingredientes!

O estrogonofe é uma receita muito antiga da culinária russa, mas você pode ver que até hoje nos serve em diversas ocasiões!

Vamos à receita?!

Estrogonofe de Camarão com Champignon – Receita Completa

Com camarões e conhaque, seu estrogonofe de camarão com champignon estará maravilhoso!

Ingredientes:

• 500 gramas de camarões médios limpos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• azeite
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de purê de tomate
• Sal a gosto
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• Salsinha a gosto
• 1 colher (de sopa) de mostarda
• 1 colher (de sopa) de molho inglês
• 1/4 de xícara de conhaque (opcional)
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de cogumelos cortados em fatias

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com alho, sal e o suco de limão. Reserve.
2. Em uma panela, doure o camarão no azeite por cinco minutos, acrescente a cebola e doure mais 3 minutos.
3. Junte a mistura de tomate (purê) e cozinhe, em fogo baixo, por uns 4 minutos.
4. Adicione o molho inglês e a mostarda. Misture bem.
5. Acrescente os camarões temperados e cozinhe em fogo alto, por três minutos. Desligue a chama.
6. Aqueça uma concha com o conhaque, acenda a bebida com um fósforo e despeje sobre os camarões, para flambá-los. (opcional)
7. Junte o amido de milho dissolvido no creme de leite e cogumelos. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar, sem deixar ferver.
8. Sirva em seguida.

Informações da Receita

A decoração final da mesa faz toda a diferença na hora de provar a receita de estrogonofe de camarão com champignon.

Ele tem todo um jeitinho simples de ser feito, mas parece uma obra-prima no fim.

Porções: serve 6 pessoas tranquilamente.

Estrogonofe de Camarão Tradicional (VÍDEO)

Estrogonofe de Camarão com Cebola (VÍDEO)

Receita caseira de Strogonoff de Camarão (VÍDEO)

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