Macarrão a Bolonhesa com Carne de Soja

Essa receita de macarrão a bolonhesa com carne de soja (que foi testada na cozinha da minha casa por um homem faminto e classificado como excelente) deve te ajudar a descobrir uma dieta nutritiva e saborosa!

É difícil encontrar um alimento mais saudável do que a soja.

Este vegetal versátil e cheio de nutrientes pode ser preparado em uma infinidade de maneiras, desde de leite de soja à sobremesas. Contém baixo teor de amido e é desprovido de colesterol. Que maravilha!

Ao mesmo tempo o grão de soja é rica em:

• Proteínas,
• Lecitina,
• Vitaminas
• E Minerais.

Macarrão a Bolonhesa com Carne de Soja

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola em cubos
• 1/2 xícara de chá de aipo picado
• 1/4 xícara de chá de alho poró picado
• 1/2 talo de cebolinha picada
• 1/4 pimentão amarelo, picado
• 1/4 pimentão vermelho, picado
• 2 dentes de alho, fatiado
• 1 folha de louro
• 2 à 3 colheres de sopa de vinho tinto (opcional)
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 100g de soja
• Sal, a gosto
• Alguns raminhos de salsa

Como Preparar

Em um recipiente, coloque a soja em água bem quente, deixe até ela sugar bem a água. Escorra depois com uma peneira.

Em uma panela funda, aqueça o azeite com a pimenta.

Acrescente a cebola, alho poró, aipo, cebolinha, pimentões, alho e folha de louro. Deixe por 5 minutos.

Coloque a soja, misture bem e deixe por mais 5 minutos. Acrescente o vinho tinto e molho de tomate (se puder, faça o molho de tomate caseiro) e deixe mais 5 minutinhos.

Sirva com macarrão espaguete e os raminhos de salsa por cima!

Delícia né?! Deixe seu comentário aqui embaixo nos contando como ficou o seu!

Soja à Bolonhesa (VÍDEO)

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Espaguete à Bolonhesa | Cozinha do Edu (VÍDEO)

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