Receita de bife a parmegiana no forno

Receita de bife a parmegiana no forno

Sem muitos mistérios, mas exigente de cuidado com os detalhes do preparo, a receita encanta nos jantares especiais.

Talvez, carregue um pouco servir acompanhado de massas e fique melhor para o almoço, mas é uma ótima opção de prato principal.

Os ingredientes são específicos para que o sabor esteja garantido. Esse sabor se finaliza leve e salgado.

O preparo pode parecer complicado num primeiro olhar, porém, prometo que com a prática fica bem rápido de se resolver.

Além do mais, vale a pena, pois a composição do prato é carregada de proteínas e fibras que não deixam a fome continuar.

Receita de bife a parmegiana no forno

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de rosca tipo italiana temperada;
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 ovo levemente batido;
• 1 colher de sopa de água;
• 1/8 colher de chá de pimenta preta;
• 4 bife do lombo em cubos;
• 1/4 copo de óleo vegetal;
• 1 xícara de molho de tomate;
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado.

Receita de bife a parmegiana no forno

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de rosca tipo italiana temperada;
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1 ovo levemente batido;
• 1 colher de sopa de água;
• 1/8 colher de chá de pimenta preta;
• 4 bife do lombo em cubos;
• 1/4 copo de óleo vegetal;
• 1 xícara de molho de tomate;
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado.

Receita de bife a parmegiana de forno – preparo

• Garanta que o forno esteja aquecido a 162°C.
• Em um prato raso, coloque a farinha de rosca e o queijo parmesão; misture bem.
• Em outro prato raso, misture com afinco o ovo, água e pimenta.
• Mergulhe os bifes na mistura de ovos, em seguida, na mistura de farinha de rosca, revestindo-os completamente.
  Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione bifes e frite por 3 minutos de cada lado. Organize esses bifes numa assadeira que possua antiaderente.
• Cubra com o molho e leve ao forno durante 15 minutos.
• Polvilhe bifes com queijo mussarela e leve ao forno por mais 3 a 5 minutos, ou até que o queijo se torne derretido e levemente dourado.
• Sirva assim que retirar tudo do forno.