Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

O Escondidinho de Bacalhau com Requeijão não tem mistério nenhum

Depois de terminar essa receita, a única coisa que você vai conseguir pensar é em como uma comida pode ser tão gostosa! A cremosidade dessa receita de escondidinho de bacalhau com requeijão vai surpreender cada centímetro do seu paladar. Sua família, amigos, filhos e netos também vão adorar!

Contando um pouco de novidade para você… Calma! É melhor sentar…

O escondidinho de bacalhau não vem de Portugal! O prato é daqui mesmo, do Brasil, onde amamos esconder todos os tipos de comida que conseguimos!

A primeira receita na verdade foi feita com carne de sol e macaxeira (ou aipim/mandioca) e depois ganhou outras versões como o escondidinho de carne moída com requeijão, costela, frango, e por aí vai!

Então, espero que você se divirta descobrindo como fazer escondidinho de bacalhau com requeijão cremoso!

Receita de Escondidinho de Bacalhau com Requeijão

Ingredientes:

0,5Kg de bacalhau
24g de manteiga (2 cl. de sopa)
batata palha a gosto
250ml de requeijão
500ml de leite integral
alho e cebola picados a gosto
salsa e cebolinha a gosto
1 pacote de tempero baiano (ou feito em casa com pitadas de sal, pimenta, cominho, pimenta-do-reino, orégano e outras especiarias que preferir)
batatas lisas bem grandes (4 unidades)

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau por 30 minutos em água morna. Retire a água e coloque novamente de molho pelo mesmo tempo.
Numa panela, em fogo médio, refogue a salsa, cebolinha, cebola e alho. Quando estiverem o alho estiver dourando, acrescente o peixe desfiado.
Em outra panela, misture manteiga, cebola, alho e a batata lisa descascada e amassada como purê. Vá mexendo e adicione o requeijão e leite.
No recipiente que quiser montar o escondidinho, Misture agora as batatas e o bacalhau em camadas. Primeiro metade do purê, depois o bacalhau e por último a outra metade do purê.
Despeja a batata palha por cima o quanto quiser.
Leve ao forno até dourar.

Informações da Receita

O rendimento dessa receita é ideal para a sua reunião de família ou um lanche da tarde mais especial…

A dica aqui é guardar o prato como última surpresa do almoço (as crianças vão adorar ver a batata palha na receita)!

A dificuldade é baixa e os ingredientes não são difíceis de encontrar. Você ainda pode substituir alguns alimentos. Trocar, por exemplo, o escondidinho com batata pelo escondidinho de bacalhau com mandioca!