Receita de Espetinho de Kafta: Carne Moída Árabe

A receita de espetinho de kafta é deliciosa,  são espetinhos árabes de carne moída feitos com várias especiarias, que são muito gostosos.

Essa receita é feita com carne de vaca, mas pode ser substituída por carne de cordeiro e outras carnes.

A receita de espetinho de kafta é sempre muito uma boa dica para o seu churrasco em casa.

Esta receita rende 25 espetinhos.

Receita de Espetinho de Kafta

Ingredientes

• Espetinhos de bambu
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal kosher
• 450 g de carne moída
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de coentro em pó
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino

Como Fazer

Deixe os espetinhos de molho em água por 30 minutos.  Esprema o alho até formar uma pasta e misture com a carne.

Junte a cebola e todas as ervas e misture até incorporar bem.

Coloque a carne nos espetos, modelando em forma de almôndegas se for mais fácil. Coloque os espetos em uma assadeira, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.

Preaqueça e unte uma churrasqueira ou grelha. Asse os espetos até o ponto desejado e sirva.

Como Colocar Kafta no Espetinho (VÍDEO)

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Kafta Recheada com Mussarela (VÍDEO)

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