Risoto de Arroz Integral com Frango e Legumes

Risoto de Arroz Integral com Frango e Legumes é a receita ideal para o seu almoço durante aquela tão sonhada dieta!e

Talvez você emagreça uns bons quilinhos enquanto não deixa de aproveitar boas refeições!!!

Nem precisa estar de dieta mesmo. Quer saber? Esse prato é mesmo tão gostoso que não é nenhum sacrifício perder uns quilinhos com ele.

Os ingredientes são saudáveis, proporcionando num prato só: fibras, proteínas, vitaminas e minerais com pouquíssimo carboidrato. Nada melhor para o jantar, não é?

Ainda tem mais: a dificuldade maior é apenas esperar o bendito do arroz integral cozinhar. Apesar disso, ainda vale a pena!

Risoto de Arroz Integral com Frango e Legumes

Ingredientes

1 xícara de caldo de galinha dissolvido em água quente
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de arroz integral
4 colheres de tomate cortado sem sementes
1 cebolinha grande picada
1 xícara de chá de cenouras cortadas
Punhado de salsa picada
2 xícaras de cogumelos em fatias
1 colher de sopa de tomilho
Brócolis
Vinho branco
1/3 copo de sementes de gergelim
200g de peito de frango em pedaços

Preparo

Cozinhe o arroz integral algumas horas antes de iniciar o restante da receita. Esse tipo demora para ficar pronto.
Numa panela em fogo médio, cozinhe os vegetais com água e sal.
Coloque os cogumelos em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Reserve.
Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho e cozinhe com a tampa por alguns minutos. Acrescente o frango.
Retire os cogumelos da água e despeje na panela do frango com as folhas de tomilho até estarem completamente cozidos.
Adicione o arroz e um pouco vinho branco (aproximadamente 100ml) por 5 minutos ou mais, tendo cuidado para não deixar queimar.
Mexa sempre até tudo ser absorvido.
Desligue o fogo e misture tudo para formar o risoto de arroz integral.