Sopa de Legumes com Carne Moída para Emagrecer

Sopa de Legumes com Carne Moída para Emagrecer é realmente muito bom! Pena que nem todo mundo conhece.

A sopa é uma refeição conhecida por ser leve, mas muitos fogem dela por não levar carne algumas vezes.

A boa notícia então é que essa receita consegue ser saborosamente carnívora e ainda sim ser leve e fazer secar as gorduras do corpo. Um sonho, não é!? Praticamente mágica!

A sopa de legumes com carne moída é rica em sais minerais, vitaminas, proteínas e contém pouca caloria. Com todas as qualidades, ela é a chave para o emagrecimento. Ela é apropriada para todas as estações e para ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

O nível de dificuldade dessa refeição não chega a ser alto. O preparo demora um pouco, mas não demanda grande esforço.

Então vale muito a pena! Lembrando que com essa sopa quanto mais se come, mais se perde.

sopa de legumes com carne moída para emagrecer

Sopa de Legumes com Carne Moída para Emagrecer

Ingredientes:

1 kg de carne moída
3 xícaras de suco de tomate caseiro ou com baixo teor e sódio
2 tomates em cubos italianos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 pacote de cogumelos fatiados
3 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
1 abobrinha em cubos
2 xícaras de feijões verdes frescos
1 pacote de feijões selecionados, limpos e enxaguados
3 – 4 xícaras de repolho picado
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Refogue em fogo médio, numa grande panela, a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos por cerca de 5 minutos. Acrescente a carne e mexa até que ela fique toda bronzeada. Isso levará em torno de 7 ou 10 minutos.
Misture o refogado com o restante dos ingredientes (o suco de tomate, os tomates picados, a abobrinha em cubos, as xícaras de feijões verdes e outros, o repolho picado) numa panela elétrica.
Cozinhe em alta temperatura (fogo alto) por 2/3 horas ou até que todos os vegetais estejam cozidos.
Tempere ao final com sal e pimenta a gosto, servindo ainda quente.