Sorvete Caseiro com Gelatina Incolor de Baunilha

Já pensou no prazer de aproveitar um sorvete feito apenas por você, na sua cozinha, utilizando os ingredientes que confia e gosta? Vai ser assim com essa receita de sorvete caseiro com gelatina incolor de baunilha.

Os sorvetes industrializados são ricos em baixa nutrição. Não são garantia de obter vantagem alguma em saúde.

Uma vez que se prepara receitas em casa com ingredientes mais saudáveis ou não, você passa a conhecer a dosagem e o que mais gosta de colocar ou tirar do preparo. Afinal, quem nunca achou uma marca de sorvete doce demais?

Bom lembrar aqui que cozinhar é terapia para muitas pessoas e só por isso já vale a pena redirecionar as energias e o dinheiro de comprar um pote de sorvete de qualquer grande marca para se satisfazer no seu lar.

Não é tão fácil assim. A dificuldade desta receita está no nível médio porque o tempo de preparo talvez leve mais que 30 minutos, mas o resultado final compensa muito…você vai ver!

Sorvete Caseiro com Gelatina Incolor de Baunilha

Ingredientes

2 xícaras de leite comum
3 xícaras de creme de leite
1 colher de sopa de gelatina incolor
1 colher de sopa de extrato de baunilha
360 gramas de açúcares

Preparação

Coloque em 1⁄4 de xícara de leite em temperatura ambiente a gelatina incolor, rica em colágeno.
Aqueça o que restou do leite com o açúcar.
Espere o açúcar dissolver.
Depois que começar uma fervura, adicione a mistura antes reservada com a gelatina e deixe por mais 30 segundos.
Desligue o fogo e deixe esfriar fora da geladeira.
Guarde em um pote com tampa e congele.
Verifique e bata soltando quando já estiver adquirido consistência quase firme.
Quanto mais fechado for o recipiente, menos cristais irão ser formados.
Quando quase estiver pronto, bata mais.
Acrescentar uma pitada de sal intensifica o sabor

O extrato de baunilha é algo que pode ser substituído por um ou mais ingredientes (dê prioridade aos orgânicos para um resultado mais saudável) para atender as suas preferências e desejos.

Sirva bem gelado!