Torta Holandesa com Chantilly – Receita Completa

Aprenda comigo hoje a fazer a torta holandesa com chantilly. A prima daquele empadão de frango maravilhoso, do bolo três leites, dos cheesecake americano e das saladas de frutas: a Torta Holandesa com Chantilly.

As famosas tortas holandesas são vítimas de muita crise de identidade no mundo gastronômico.  Mas a queridinha torta holandesa está muito bem resolvida. Sua versão atualizada e repaginada das tortas originais faz sucesso no meio de doces tão confusos.

Fato é que é uma receita facílima de fazer e bastante deliciosa!! Além do mais, super adaptável para todos os gostos dos amantes de doces. Impossível não gostar!

Torta Holandesa com Chantilly

Ingredientes

Recheio da torta

• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa com 200 gramas de chantilly
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• ½ copo de água fria

Massa da torta

• Manteiga derretida
• 30 pedaços de biscoito de maisena
• 12 biscoitos cobertos com chocolate

Cobertura

• 30g de lascas de chocolate meio amargo
• 1 xícara de creme de leite

Modo de preparo

Para a massa:

1. Num liquidificador, bata os biscoitos tipo maisena. Passe-os para uma tigela e adicione a manteiga, mexendo com as mãos.
2. Espalhe a mistura em uma assadeira de fundo removível.
3. Monte os biscoitos cobertos por chocolate nas beiradas da assadeira, mantendo-os firme pressionando levemente o fundo com a massa. Reserve na geladeira por 1 hora.

Para o recheio:

1. Adicione as gemas batidas levemente com o leite condensado e o leite numa panela para ferverem em fogo médio. Deixe 10 minutos até se formar um creme grosso.
2. Dissolva o pacote de gelatina na água fria, se precisar, leve de 5 em 5 segundos ao micro-ondas até dissolver completamente.
3. Misture a solução de gelatina com a mistura anterior em fogo baixo. Depois estar bem homogêneo, retire e deixe esfriar.
4. Mexa mais um pouco e, quando estiver bem consistente, acrescente chantilly e misture.
5. Despeje a mistura toda na assadeira e alise a superfície com uma espátula. Reserve na geladeira.

Para a cobertura:

1. Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio até ferver.
2. Tire o creme do fogo e misture com as lascas de chocolate até que derretam.
3. Espalhe a misture sobre a torta e deixe na geladeira até que adquira boa forma (levará em torno de 2 horas).

Pronto, sua receita de torta holandesa com chantilly acaba de ficar pronta!

Bom apetite e não esqueça de deixar o seu comentário aqui, ok!? =)

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