Torta Holandesa com Chantilly – Receita Completa

Aprenda comigo hoje a fazer a torta holandesa com chantilly. A prima daquele empadão de frango maravilhoso, do bolo três leites, dos cheesecake americano e das saladas de frutas: a Torta Holandesa com Chantilly.

As famosas tortas holandesas são vítimas de muita crise de identidade no mundo gastronômico. Mas a queridinha torta holandesa está muito bem resolvida. Sua versão atualizada e repaginada das tortas originais faz sucesso no meio de doces tão confusos.

Fato é que é uma receita facílima de fazer e bastante deliciosa!! Além do mais, super adaptável para todos os gostos dos amantes de doces. Impossível não gostar!

torta holandesa com chantilly

Torta Holandesa com Chantilly

Ingredientes

Recheio da torta

3 gemas de ovo
1 xícara de leite integral
1 lata de leite condensado
1 caixa com 200 gramas de chantilly
1 pacote de gelatina sem sabor
½ copo de água fria

Massa da torta

Manteiga derretida
30 pedaços de biscoito de maisena
12 biscoitos cobertos com chocolate

Cobertura

30g de lascas de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite

Modo de preparo

Para a massa:

Num liquidificador, bata os biscoitos tipo maisena. Passe-os para uma tigela e adicione a manteiga, mexendo com as mãos.
Espalhe a mistura em uma assadeira de fundo removível.
Monte os biscoitos cobertos por chocolate nas beiradas da assadeira, mantendo-os firme pressionando levemente o fundo com a massa. Reserve na geladeira por 1 hora.

Para o recheio:

Adicione as gemas batidas levemente com o leite condensado e o leite numa panela para ferverem em fogo médio. Deixe 10 minutos até se formar um creme grosso.
Dissolva o pacote de gelatina na água fria, se precisar, leve de 5 em 5 segundos ao micro-ondas até dissolver completamente.
Misture a solução de gelatina com a mistura anterior em fogo baixo. Depois estar bem homogêneo, retire e deixe esfriar.
Mexa mais um pouco e, quando estiver bem consistente, acrescente chantilly e misture.
Despeje a mistura toda na assadeira e alise a superfície com uma espátula. Reserve na geladeira.

Para a cobertura:

Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio até ferver.
Tire o creme do fogo e misture com as lascas de chocolate até que derretam.
Espalhe a misture sobre a torta e deixe na geladeira até que adquira boa forma (levará em torno de 2 horas).

Pronto, sua receita de torta holandesa com chantilly acaba de ficar pronta!

Bom apetite e não esqueça de deixar o seu comentário aqui, ok!? =)